【导语】

节日期间亲朋团聚、走亲访友，家家户户的餐桌上都少不了鸡鸭鱼肉、各种海鲜。这也给我们的胃肠带来了不小的负担，特别是一些高热量、高脂肪等食物非常不利于胃肠道消化，尤其是既往存在各种消化系统疾病的人群，往往会引起疾病的发生。那么春节饮食要注意哪些呢？让我来为您送上这份春节饮食小贴士。

一、荤素搭配、酸碱平衡

荤菜几乎都是酸性食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，节日期间如果每天都是大鱼大肉，这样就会摄入过量的酸性食物。如果人体的血液呈酸性，血粘度和胆固醇都会升高，人就会觉得疲劳，同时机体抵抗力也会下降。尤其是既往有胆囊、胰腺疾病的人群，在进食大量肉类后可能会诱发急性胆囊炎、急性胰腺炎等。所有饮食需要荤素搭配，搭配碱性食物，多食蔬菜，如各种叶菜、海带、紫菜、香菇、芦笋、莴笋等，以求人体保持酸碱平衡。

二、多食富含膳食纤维食物

膳食纤维可以刺激肠道运动，而肉类食物不含有膳食纤维，连续多日大量进食肉类会造成便秘，粪便等毒废物在肠道滞留时间过长，会增加肠粘膜对毒素的吸收，这会增加结肠恶性肿瘤发病的风险。蔬菜、水果、粗粮中富含膳食纤维，多进食如：小米、玉米、萝卜、燕麦、卷心菜等，可以增强肠道运动功能。尤其是长期便秘人群，必要时可适当补充纤维素粉，或应用缓泻剂保持排便通畅，避免肠梗阻的发生。

三、避免过量饮酒

节日聚餐难免会饮酒，但是大量饮酒时人体摄入过量的乙醇，在其代谢过程中产生的乙醛会导致肝细胞损伤、肝功能异常。心脑血管疾病患者在饮酒后，会使血压升高、心率增快，有发生心脑血管意外风险；尤其是肝病患者，尤其应避免饮酒，避免肝细胞变性、坏死；消化性溃疡患者在饮酒后可以导致急性胃粘膜损伤，从而导致消化性溃疡再次发病。少量饮酒可以提升氛围，大量饮酒就不可取了。

四、饮茶时间要适宜

聚餐中很多人觉得饮料含糖量高，容易升高血糖及引起发胖，不如喝茶来代替。其实这种方法并不健康，茶叶中的茶碱和鞣酸会影响人体对食物的消化。所以不建议一边进食一边喝茶，最好是在餐后半小时以后再喝喝茶聊聊天。

【本期专家】

贺丽，沈阳医学院附属第二医院·辽宁省退役军人总医院和平院区消化内科主任，主任医师，副教授。擅长消化系统胃食管反流病、急慢性胃炎和特殊类型胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、消化道出血、急慢性胰腺炎、自身免疫性肝病、酒精性肝病、脂肪肝、药物性肝病、肝硬化、肝性脑病、急慢性腹泻和便秘、功能性胃肠病及恶性肿瘤等常见病的诊治。